11 молдаван отравились икрой барбуса

Уже 11 человек отравились в Молдове в результате употребления в пищу икры европейского усача, или барбуса (Barbus barbus). Известно, что в процессе созревания икра барбуса накапливает в себе токсичное вещество, концентрация которого достигает максимума к моменту нереста. Это — своеобразный механизм защиты икры от поедания другими видами рыб и иными животными, обитающими в водоемах-нерестилищах барбусов. Именно поэтому его икра считается несъедобной и опасной.

Странно, что молдаване, для которых европейский усач является привычной рыбой, обитающей в водоемах республики, этого не знали, и купив по дешевке усачей у рыбаков на Днестре, наелись ядовитой икры.